sundt og lækkert hjemmebag

Findes der noget bedre på en kold efterårsdag, end at kunne byde ungerne på lunt hjemmebag? Her får du opskriften på herlige, svampede boller med knækkede hvede- og solsikkekerner ...

Ca. 25 stk (kan fryses)

Ingredienser ...
• ca. 1 kg hvedemel
• 200 g knækkede hvedekerner
• 4 dl vand
• 4 dl kærnemælk
• 50 g gær
• ½ dl olie
• 2 æg
• 2 tsk. salt
• 4 tsk. sirup
• 1 dl solsikkekerner

Tilberedning ...:
• De knækkede hvedekerner og vand koges i et par minutter
• Kærnemælken tilsættes og blandingen afkøles lidt
• Tilsæt gær og rør godt
• Olie, æg, salt, sirup og solsikke-kerner tilføjes
• Hvedemel tilsættes lidt af gangen til dejen er blød og lind
• Hæver en time
• Formes til boller og sættes på 2 bageplader.
• Efterhæver 1/2 time
• Bollerne pensles med æg
• Bollerne sættes ind i en kold varmluftsovn ved ca. 200 °C i ca. 15 minutter