sølvskeen for børn
5. september 2011
Titel: Sølvskeen for børn
Forfatter: Amanda Grant
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Bestilling: Online>>
Børnenes yndlingsmad
Pasta, pizza eller hvad vil du helst ha´ ? Mange børn elsker Italiens køkken lige så meget, som vi voksne. Livretterne er tit præget af retter fra støvlelandet. Ikke mindst fordi de godt kan lide smagen af ost, tomat og hvidløg. Som om det ikke var nok, byder det italienske også på masser af børnevenlige kulhydrater i form af brød og pasta især. Alt i alt et særdeles godt udgangspunkt, når junior selv skal i køkkenet og svinge med potter og pander!
I Sølvskeens fodspor
”Sølvskeen for børn” er da også en rigtig flot samling opskrifter for familiens yngste kokke. Som navnet antyder, udspringer bogens opskrifter fra Italiens allerkendteste kogebog ”Sølvskeen”. Hvor ”Sølvskeens” svaghed er dens korte og knappe instruktioner, er ”Sølvskeen for børn” på fornem vis beskrevet i detaljer, så børn med intet kendskab til madlavning vil være i stand til at lave mad. Især gøres der meget ud af, at forklare om sikkerhed og hygiejne i køkkenet og om, hvilket remedier barnet skal brug for at lave maden. Eneste anke er, at bogen desværre ikke angiver hvor lang tid den enkelte ret tager at lave eller rettens sværhedsgrad. Men trods det fungerer bogen så fint, at ”Sølvskeen for børn” bliver et eksempel på madkultur i børnehøjde, når det fungerer bedst!
Mere end mad
Netop madkultur hænger, i mine øjne, også sammen med at have lyst og mod til at smage nye ting. Ikke kun de sædvanlige favoritter, som måske vil være afsættet for at lave mad med børneforklædet på. Amanda Grant har fået den fine ide til bogen. Hun viser med bogens udvalg af opskrifter, hvordan det italienske køkken rummer mange enkle retter, der er rige på smag og karakter, skønt maden kan virke beskeden. Netop det at arbejde ud fra ungernes favoritter, og bruge de velkendte italienske ingredienser som grundlag for nye oplevelser, vil være en glæde for børnene. De vil nyde at udforske, det der ligner, og langsomt få mod til mere forskelligt. Især udvalget af opskrifter er bogens store force, ligesom den signifikante layout. Opskrifterne er både traditionelle på engang og dog spændende nok til, at børn og unge vil udvikle deres evner i et køkken. Amanda Grant må roses for både at udfordre og tilgodese sine læsere og deres forældre så flot!
Flot og fristende
”Sølvskeen for børn” er en stor og fornem bog, der virker tillokkende og lækker på alle uanset aleder. Til hver opskrift er der et mindre og knap så tydeligt billede af retten. Her og der kan det knibe lidt med læsbarheden af den super smarte layout, der imidlertid nok skal få juniors opmærksomhed vakt. I køkkenet vil jeg være lidt mere nervøs for, hvordan de forskellige skrifttyper fungerer, for henholdsvis børn med forskellig læseevne og deres travle forældre. Bogen vil uden tvivl blive en af de få kogebøger, familiens yngste reelt kommer til at bruge flittigt. Hvor ”Sølvskeen” kan virke svimlende med sine over tusinde opskrifter, er bogen her noget mere beskeden. Jeg kan måske spørge mig selv, om hvad der går igen mellem de to bøger. Amanda Grant har lavet en virkelig god og gedigen italiensk kogebog i børnehøjde, der samtidig formidler madlavningen på en rigtig fornuftig måde. Faktisk så god, at den her i hjemmet vil blive mere brugt end ”Sølvskeen”!
© Nønne Lønne Votborg 2011 for KvindeGuiden.dk
