økologi - en del af livsstilen

Læserundersøgelse: Blandt BarneGuidens læsere svarer 23% at de målrettet går efter at købe økologisk, 20% køber økologisk hvis det den varer de er på udkig efter, findes tilsvarende økologisk. 11% mener at økologiske varer smager bedre og 24 % af læserne svarer at de fravælger økologiske varer fordi de er dyrere end ikke-økologiske varer...

Økologi - en del af livsstilen
Der er en nærmest eksplosiv vækst i dansk økologi, og udbudet af økologiske varer stiger i takt med interessen.
For nogen handler det økologiske valg om at leve et sundere liv, med færre tilsætningsstoffer og pesticider, for andre er det centrale, at der ved det økologiske valg tages en række særlige hensyn til dyrevelfærd.
For mange bliver den økologiske tanke en del af livsstilen, en livsstil som også inkluderer fællesskabstænkning, hensyn til miljøet og naturen.

Stor efterspørgsel efter kvalitet
Dagligvarebutikkerne har travlt med at imødekomme efterspørgslen, med et større og bredere udbud af økologiske varer. I 2005 omsatte de for næsten 2.3 mia. kroner økologi, og forudser en fortsat stigning i salget af økologiske dagligvarer.
Detailhandlen har fået øjnene op at stadig flere forbrugere er villige til at betale lidt mere for sunde kvalitetsfødevarer, og bruger økologi i konkurrencen om de kvalitetsbevidste kunder.

”At det især er eksempelvis frugt og grønt, som går frem, mener jeg skyldes, at forbrugerne nu for alvor er begyndt at koble økologi og sundhed sammen. Forbrugerne vil have gennemsigtighed og rene varer fremstillet med respekt for det gode håndværk. Det betyder at de økologiske varer ikke længere sælges alene på at være et økologisk alternativ, men på at produkterne er af højere kvalitet og med bedre smag,” siger Henrik Hindborg, markedschef for Økologisk Landsforening.

Besøgsrekord ved økologisk marked
Den øgede interesse for økologi, blev også bekræftet ved årets økologiske markeder, som i starten af måneden trak mere end 70.000 besøgende. De økologiske landmænd inviterede til åbent hus og en snak om landbrug og økologi, og bød traditionen tro på ponyridning, halmhop og masser af økologiske smagsprøver på de 117 gårde.
”Der er en stigende interesse blandt forbrugerne for at se, hvordan vores fødevarer bliver produceret og meldingen fra værterne bekræfter vores fornemmelse af, at også helt nye forbrugergrupper nu er begyndt at interessere sig for økologi, miljø og dyrevelfærd,” siger Anna Lund, kommunikationskonsulent i Økologisk Landsforening.