Nye, gode snackvaner

Vi spiser alt for sødt og salt, og det er især når vi spiser mellemmåltider at det går galt. Chips, slik, kager, saft og sodavand indtager ifølge Fødevarestyrelsen pladserne over populære valg til mellemmåltider. Men en snack behøver ikke være usund. Indfør nye snackvaner i familien; erstat det usunde, med sunde og lækre frugt- og grønsagssnacks.

Sådan motiverer du dit barn til mere grønt
De fleste børn er glade for frugt og grønt, men det er sjældent tilstrækkeligt blot at have en skål med æbler stående på bordet. Børn er glade for udskåret, frisk frugt og grønt, i tern og skiver. Det betyder naturligvis, at man som forældre skal bruge ekstra tid i køkkenet, men det er tid godt givet ud. For børnenes kostvaner grundlægges i barndommen, så det er nu vi har mulighed for at give dem nogle vaner de vil have glæde af resten af livet. Husk at børn føler sig naturligt motiveret til at spise mere frugt og grønt hvis de oplever at mor og far er det.

Gode snack-vaner
Er børnene småsultne før frokosten eller om eftermiddagen, så drop kagen, det hvide brød og saftevanden. Server i stedet frugt og grønt i skiver og tern - og lad ungerne hjælpe til med forberedelserne i det omfang det er muligt. Her får du inspiration til, hvordan både du og dit barn får frugt og grønt nok i løbet af dagen.

Til ungernes frugtskål kan man anvende vandmelon, honningmelon eller galiamelon, ananas (frisk eller fra dåse), stenfri druer, bananer, appelsiner, rosiner, mangoer, æbler og pærer. Skær frugten i små stykker og kom i en stor skål.

Grønsager egner sig godt til at skære i stænger. Her kan man f.eks. servere gulerødder, agurker, peberfrugter, bladselleri, grønne asparges, minimajs og kinaradise. Skyl og rens grønsagerne (skræl gulerødder og kinaradise). Skær grønsagerne i stave og server med dip.

Dip:
● 2 deciliter A38
● Friske krydderurter: Basilikum, purløg, dild, persille
● 1 spiseskefuld sød sennep
● Salt og peber
● 1 teskefuld sukker

Skyl krydderurterne, kom dem i en skål og klip dem fint med en saks, tilsæt A38 og sennep og bland godt. Smag til med salt, peber og 1 teskefuld sukker

Pitabrød med agurk og sesam
Prøv også disse skønne og sunde pitabrød.

Ingredienser:
● Pitabrød
● Agurk
● Sesamfrø
● lidt salt

Rist sesamfrøene på panden ved svag varme i cirka 5 minutter til de bliver brune. Vend dem med en grydeske. Hold øje med dem, de brænder hurtigt på. Hæld sesamfrøene på en tallerken og lad dem køle af.
Kom salt i og rør rundt. Sesamfrøene kan holde sig 3 måneder i en lukket dåse.

Lun pitabrødene i ovnen. Skær pitabrødene i 4 stykker. Skyl agurkerne og skær dem i skiver på 1 centimeter. Læg agurkerne i pitabrødene og drys med sesamfrø.