nemt og lækkert med kylling

Kogt kylling er meget anvendeligt, børnevenligt med sin neutrale smag, og kan bruges i alt fra sandwich og kyllingesalat, til retter som Kylling i karry og kyllingesupper.
Det kan godt betale sig at købe økologiske kyllinger fordi de ofte har meget mere smag, kraft - og giver lang mere mæthed for pengene.

Ingredienser …:
• Kylling – fersk eller frossen
• Gulerødder
• Løg
• Laurbærblade
• Hele peberkorn
• Salt

Sådan gør du …:
• Kyllingen kan tilberedes hel eller skæres op i mindre stykker.
• Læg kyllingen i en gryde og tilsæt vand, så kyllingen lige akkurat er dækket.
• Tilsæt salt og hele peberkorn, og læg laurbærblade, løg og gulerødder ved for smag.
• Koges på relativt lavt blus i ca. 45 minutter til kødet er mørt og låret føles løst. Frosne kyllinger skal have samme behandling som ferske, blot længere tid.
• Tag kyllingen op og lad den køle af, hvorefter du nemt kan pille det lækre kyllingekød fra skind og ben.
• Nu kan kyllingestykkerne bruges til en lækker sandwich, kyllingesalat, til kylling i karry eller en dejlig kyllingesuppe.