Lyserøde drømmecupcakes

Du skal beregne 20 minutters tilberedningstid, 20 minutters bagetid samt tid til afkøling til disse fantastiske cupcakes, som du kan bage sammen med børnene til jeres fælles valentine!



Det skal du bruge til 12 stykker:
25 kandiserede rosenbalde + ekstra pynt
125 g sukker
125 g blødgjort smør
2 æg
1 spsk. rosenvand
150 g mel
2 tsk bagepulver

Til glasuren
250 g flødeost (endelig ikke light produkt)
125 g sigtet flormelis
1 tsk citronsaft
Et par dråber lyserød frugtfarve

Sådan gør du:
Stil 12 silikoneforme til cupcakes frem på en bageplade, eller sæt papir-eller folieforme i en bageform med 12 huller.
Kom de kandiserede rosenblade og sukkeret i en foodprocessor, og hak det sammen, til rosenblande er hakket fint. Hæld det i en skål, tilsæt smør, æg og rosenvand, og sigt mel og baepulver i. Pisk det sammen med en elektisk håndmikser eller en træske, til massen er let og cemet. Fordel dejen i formene.

Bag kagerne i ovnene ved 180 g i 20 minutter, eller til de er hævet op og lige akkurat føles faste ved berøring. Sæt dem til afkøling på en rist

Rør flødeost, flormelis, cirtonsaft og frugtfarve sammen i en skål med en træske, til massen er glat. Fordel glasuren dekorativt på kagerne med en lille paletknvi. Pynt dem med ekstra kandiserede rosenblade og ekstra pynt som du synes.

Tip: Kandiserede rosenblade kan købes færdige.