lynbrød
5. august 2011
"Med sirup bliver brødene saftigere og skorpen får en herlig sprød overflade. Hvedeklid tilfører ekstra fibre og giver brød, der mætter bedre.", anbefaler Dansukker, som her har udviklet en nem og enkel opskrift på skønne lynbrød.
Ingredienser til lynbrød - 2 stk.
• 2 dl grahamsmel
• 7 dl rugsigtemel
• 1 dl havregryn
• 1/2 dl havreklid
• 1 dl solsikkekerner
• 1 spsk. brødkrydderier (f.eks. fennikelfrø, anis, kommen – kan udelades)
• 1 tsk. salt
• 4 tsk. natron
• 1 l tykmælk
• 3/4 dl mørk sirup
Sådan gør du ...:
• Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
• Tilsæt tykmælk og sirup, og rør det godt sammen.
• Fordel dejen i to smurte, aflange forme.
• Bages midt i ovnen ved 200° i ca. 1 time.
Variationer: Tilsæt 3 dl revne gulerødder eller rødbeder eller 2 dl tørrede tranebær eller revet skal fra en usprøjtet appelsin.
