Hjemmelavet ketchup

Fremstil selv en lækker ketchup - så bestemmer du også hvor meget sukker der skal i!

Det skal du bruge ...:
• 24 grofthakkede, modne cocktail- eller blommetomater
• ½ grofthakket banan
• 1 skrællet, grofthakket æble
• Saft fra en appelsin
• 1 hakket løg
• 2 spsk. jomfruolivenolie
• 3 spsk. æblecidereddike
• 3 spsk. rørsukker
• 5 hele nelliker
• Salt og peber
• 1 middelstærk chili
• Tomatkoncentrat

Sådan gør du ...:
• Tomater, banan, æble og appelsinsaft koges ved svag varme i ca. 30 minutter i en gryde. Tilsæt herefter olie, eddike og sukker.
• Svits de hele nelliker på en pande, knus dem i en morter, og kom dem i gryden.
• Smag ketchuppen til med salt, peber og sukker.
• Tilsæt chili efter behov og smag.