gyldendals store kogebog
22. september 2009
Forfattere: Anne Skovgaard-Petersen og Hanne Bloch
Sideantal: 688
Forlag: Gyldendal
Bogen kan bestilles her ...>>
Gyldendals store kogebog er den ultimative danske grundkogebog med næsten 3000 opskrifter på alt, hvad man kan tænke sig at frembringe i et dansk køkken.
Den er nem at bruge og giver en total indføring i køkkenarbejdet med alle typer retter, lige fra den helt enkle og hurtigt tilberedte til den større kulinariske sag.
Bogen udkom første gang i 1956 og er siden udkommet i adskillige udgaver og oplag. I 2002 blev den gennemrevideret og forsynet med 300 helt nye opskrifter og charmerende vignetter af Tove Krebs Lange.
Bogen rummer, udover et omfattende køkkenleksikon, opskrifer på alt fra supper, fisk og skaldyr, kød, fjerkræ og vildt, til grønsager, kartofler, salater, bønner, linser og ærter, mel, gryn, pasta og ris, saucer, samt særlige afsnit om "Mad i dej", ost, frokostretter og smørrebrød,
desserter og bagværk.
Anne Skovgaard-Petersen og Hanne Bloch er to af landets mest kompetente kogekoner og madskribenter. De er begge forfattere til et utal af kogebøger.
