Gode kostvaner starter i supermarkedet
18. april 2005
Et hjem og køleskab forsynet med sunde, fedtfattige og fiberrige dagligvarer er nøglen til den kost der leder til varig vægttab. Når ernæringsrigtig føde er nemt tilgængelig bruges den til at kreere dagens måltid, det er nemmere og hurtigere, men det kræver lidt planlægning.
Start med at lave en indkøbsliste over de fødevarer der mangler i køleskabet og fryseren. Og tænk sundt og sjovt. Når du så kommer hjem efter shoppingturen er du kun et enkelt skridt fra vægttab og sundere liv. Det kan også være sjovt at købe sundt ind og det kan i nogle tilfælde også blive billigere. En eksotisk pastaret med grønt f.x. koster bare mindre i indkøb end en stor steak med bagte kartofler og flødesovs.
Vælg det gode grove
Når du vælger grovkornede brødprodukter frem for de hvide, har du puttet mere fiber i din indkøbskurv og det tilføjer til sidst din krop mere folsyre, magnesium, E og B6- vitaminer, kobber og zink end de raffinerede produkter. Disse stoffer i rigelige mængder nedsætter risikoen for hjerte-karsygdomme, kræft og diabetes. Bliv flittig læser af varedeklarationerne for at være sikker på at den rigtige vare havner i kurven.
Vælg det velduftende
Prøv at dufte dig frem blandt det udvalg af grønt og frugt der findes i butikken. Det er en dejlig oplevelse og sørg så for at noget af de gode produkter, der er rige af antioxidanter og vitaminer havner i indkøbsposen. Duften af fisk er derimod for mange ikke en særlig glædelig oplevelse. Men fisk i indkøbskurven en til 2 gange om ugen kan værne mod herte-karsygdomme, kræft i prostata, tilføje jod og dermed blive til en stor glæde og god oplevelse, udover at fisk smager godt.
Til ugens indkøbsliste kan der tilføjes friske krydderurter, det betyder mindre behov for salt, flåede eller hakkede tomater på dåse, de er propfyldte af lycopen og kan bruges i adskillige sammenhæng, samt frosne grøntsager, pasta og ris.
