funky favoritter
28. april 2011
Titel: Funky favoritter
Forfattere: Charlotte Guéniau og Carsten Kyster
Forlag: Politikens Forlag
Bestilling: Online>>
Madglæde pakket ind i et farveorgie fra RICE
”Funky favoritter: Glad mad til hverdag & gæst” lever i sandhed op til sin livsglade titel. Forfatterteamet Carsten Kyster og Charlotte Hedeman Guéniau formidler på flot og inspirerende vis deres madglæde i en appetitlig kogebog. Desværre er flere af opskrifterne et sandt udstyrsstykke, og kræver en veludrustet maskinpark, som det ikke er alle forundt. Samtidig giver bogens lækre layout mig indimellem også lidt for meget følelse af at kigge i et livsstilsmagasin, men der er ingen tvivl om at bogen bidrager med masser af skønne opskrifter, der vil blive sikre hit på mit repertoire.
Lækkert – kort og godt!
Fristende, flot og forførende. Sådan kan ”Funky favoritter: Glad mad til hverdag & gæst” kort beskrives. Det er overdådigt på den ene side og simpelt på den anden. Carsten Kyster og Charlotte Hedeman Guéniau kan noget helt særligt, fordi de formår at trylle simple ingredienser om til skønne delikate og drømmeagtige mundfulde, der med ét får englene til at synge. Det er sanseligt, sjovt og skørt, når de to går i køkkenet. På ingen måde forudsigeligt. Og dét er godt! Netop derfor lykkes de to med helt nye kompositioner og deres egen unikke stil, der får musikken til at spille så det er ganske virtuøst. Tilmed har de to sørger for at give os bud på hvilken musik vi skal spille til maden. Ikke dårligt!
Dyrt og flot
Indimellem savner jeg dog lidt jordforbindelse, i form at tip til hvordan resterne bruges dagen derpå. Noget der heldigvis bliver mere og mere kutyme i kogebøger, i en tid hvor madspild er det nye buzzword. Jeg kunne også godt bruge flere forslag til alternative ingredienser. Det er jo ikke os alle, der kan smutte forbi en velassorteret supermarked; det har vi måske hverken mulighed for rent praktisk, eller råd til i en tid hvor priserne bare stiger og stiger.
Ambitiøst og velgennemført
Carsten Kyster og Charlotte Hedeman Guéniau er to meget ambitiøse kogebogsforfattere, der sætter pris på virkelig god mad og drikke. Som sådan ynder de også at forkæle deres læsere med opskrifter på smagfulde lækkerier. I mine øjne bliver der lidt mere festmad end hverdagsmad, men måske skal vi bare blive bedre til at skabe hverdag om til fest, som jeg selv plejer at sige! Måske kunne udfordringen for forfatterteamet være, at bruge mindre af alt det dyre og specielle i næste kogebog, som vi selvfølgelig ser frem til at læse og afprøve i køkkenet. Lad os endelig få flere opskrifter vi kan bruge til daglig. Lidt mindre skjult reklame for RICE, som Charlotte Hedeman Guéniau ejer, ville også klæde denne lækre og inspirerende bog, som vi alt i alt kun kan rose og anbefale på trods af få forbehold.
