Det skal du undgå når du er gravid

Som gravid kan man indimellem opleve at få den særeste trang til udvalgte madvarer. Men der er nogle fødevarer, som gravide bør styre uden om eller nyde med måde …

Kaffe, te og cola
Undersøgelser har vist at store indtag af koffein kan øge risikoen for abort, præmatur fødsel og lav fødselsvægt. Derfor bør gravbide ikke drikke mere end tre kopper kaffe om dagen. Samtidig anbefales det at gravide begrænser indtaget af sort te og læskedrikke, og helt undgår såkaldte energidrikke.

Brie, camembert og skimmeloste
Tilfælde af madforgiftning er sjældne blandt danske gravide, men mælkeprodukter, som ikke er pasteuriseret eller tilstrækkeligt varmebehandlet, kan indeholde madbakterien Listeria. Det gælder f.eks. bløde oste, som brie, camembert og skimmeloste. Bakterien kan være farlig for den gravide og øge risikoen for spontan abort og for tidlig fødsel. Så tjek varedeklarationen, kig efter ordet "pasteuriseret" eller vælg en hårdere type ost.

Kødpålæg
Der er også en lille øget risiko for Listeriabakterier i madvarer med lang holdbarhed. Det gælder f.eks. kødpålæg og røget og graved fisk. Kan du ikke undvære dit kødpålæg kan du, for at minimere risikoen for bakterier, undgå pålæg der har ligget i fremme delikatessen og i stedet vælge det vakuumpakkede.

Fisk - tun, sværdfisk, aborre og gedde
Fisk er sundt, indeholder sunde fedtstoffer og er rige på D-vitamin, jod og selen. Men visse fisk kan have et højt indhold af kviksølv, hvilket gravide skal undgå, fordi kviksølv i store mængder kan skade fostrets nervesystem. Kviksølvet kommer fra forurening af miljøet, ophobes gennem fødekæden og ender hos de største og sidste i fødekæden, hvilket er store rovfisk som tun, sværdfisk, aborre og gedde.
Men som gravid, må du endelig huske at spise fisk. For fisk er rig på sunde omega-3 fedtsyrer, som er godt for dig – og som forskning har vist har en positiv indflydelse på udviklingen af fosterets hjerne. Nyd både fede fisk som sild og makrel og de magre som rødspætter, sej og torsk.

Smilende æg, rå kagedej og rød bøf
Salmonella bakterier forekommer i varierende grad i en række fødevarer, især i æg, fjerkræ, svine- og oksekød. Husk derfor altid god hygiejne omkring madlavning. Vask hænder og redskaber der har været i kontakt med de rå madvarer, så bakterier ikke spredes til færdige produkter. Sørg for at gennemstege, -koge og -bage madvarer, som kan indeholde bakterier - og brug pasteuriserede æg til retter, der ikke opvarmes.

Bønnespirer
Rå spirer er sunde, men kan også indeholde bakterier. Det kan derfor være en god ide at undlade lucernespirer og mungobønner og altid sørge for at vaske frugt og grøntsager grundigt.

Alkohol
Som gravid skal du undgå alkohol – helt! Fra forskningen ved man, at alkohol er skadeligt for fostret, og at skadevirkningen bliver større, jo højere alkoholkoncentration moderen har i blodet. Derfor frarådes gravide og kvinder, som prøver at blive gravid, at drikke alkohol.