sandwichbrød med tunsalat

SANDWICHBRØD
Ingredienser
● 25 g smør
● ¼ l. mælk
● 1 dl ymer
● 50 g gær
● 1 æg
● 2 tsk salt
● 1 tsk sukker
● ca. 1½ dl knækkede hvedekerner
● ca. 550 g hvedemel

Fremgangsmåde
● Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken
● Hæld blandingen i en skål og tilsæt ymeren
● Rør gæren ud heri
● Tilsæt de øvrige ingredienser
● Ælt dejen godt sammen
● Lad dejen hæve i ca. 1 time
● Tag dejen ud på bordet og ælt den godt igennem.(Tilsæt evt. resten af melet)
● Læg dejen i en smurt rugbrødsform (ca. 3 liter)
● Efterhæve i ca. ½ time.
● Dæk formen først med bagepapir og derefter med en bageplade. Bagepladen skal ligge på formen under bagningen så brødet får en firkantet facon.
● Bag brødet på en plade nederst i ovnen ca. ½ time ved 200°.

TUNSALAT
Ingredienser
● 1 dåse tun
● ½ revet løg
● ¼ agurk i små tern
● 2 spsk. mayonnaise
● ½ dl.majs eller rød peber

Fremgangsmåde
● Rør alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber.