Frikadeller - børnefavoritten

Skønne, nemme frikadeller med gulerødder og krydret yoghurtdressing. En rigtig børnefavorit!


Ingredienser til 4 personer

• 500 g magert hakket kalvekød
• 3 spsk. havregryn
• ½ dl minimælk
• 2 løg
• 2 æg
• 3 fed hvidløg
• 2 spsk. frisk timian
• salt & peber
• olivenolie til stegning

Tilberedning
• Rør kødet med havregryn, mælk, revet løg, presset hvidløg, æg, salt, peber og hakket timian
• Sæt farsen på køl i en halv time
• Vend derefter frikadellerne i mel og ryst det overskydende mel af
• Steg frikadellerne på en varm pande i fedtstoffet 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte

Godt tilbehør ...
Til frikadellerne serveres kartofler i den form I bedst kan lide dem; kogte, mosede, ovnstegte i både eller som bagte kartofler.
Gulerødder bidrager med farve og gode vitaminer til måltidet: Riv gulerødder og vend dem i yoghurtdressing eller skær gulerødderne i stave – så kan børnene selv dyppe dem i dressingen. Til dressingen skal du bruge: yoghurt, presset hvidløg, finthakket salatløg, Dijon sennep, lidt sirup, groft havsalt og peber.