Blåbær
9. oktober 2013
Man behøver ikke tage helt til Sverige for at nyde friskplukkede blåbær. De små lækre bær dyrkes nemlig også i Danmark - og her i august er de modne og plukkeklar.
På bæravlernes hjemmeside, kan du læse mere om danske blåbær, om selvpluk og finde blåbæropskrifter:
∙ Halskenbjerg - Sdr. Omme
∙ Assers Mølle - Lejre
∙ Dansk Blåbær - Give
∙ Jonsholm - Vordingborg
∙ Bærhaven - Fredensborg
∙ Plukselvdinfrugt - Odder
Blåbærmuffins
Ingredienser:
• 170 g blødt smør
• 200 g sukker
• 1 1/2 dl mælk
• 2 æg
• 250 g hvedemel
• 2 ½ tsk. bagepulver
• 150 g blåbær
Sådan gør du:
• Rør smør og sukker
• Tilføj æggene og mælken og rør til massen er jævn
• Sigt hvedemel, salt og bagepulver i dejen, og rør dejen jævn
• Vend blåbær i dejen og fordel den i muffinforme
• Bag kagerne ved 200˚ i forvarmet ovn i 18-20 minutter
• Afkøl dine muffins på en bagerist
