Knasende sprøde macarons

De søde, kulørte macarons er ret ideelle til børnefødselsdage. De kan laves i barnets yndlingsfarver - og så er de små kager perfekte i størrelsen!

Det skal du bruge til 18 stk.:
∙ 125 g mandler
∙ 175g flormelis
∙ 3 past. æggehvider
∙ 75 g sukker
∙ Pasta- og frugtfarve
∙ Evt. aromaer
∙ Evt. pynt (farvet sukker, krymmel, kakaopulver, kakao-nips mm.)

Sådan gør du:
∙ Blend flormelis og mandler til fint mel.
∙ Pisk æggehviderne stive i en anden skål.
∙ Pisk sukkeret i æggehviderne lidt ad gangen til sukkeret er opløst.
∙ Vend mandelblandingen i hviderne og pisk aroma og pastafarve i.
∙ Blandingen fyldes i en sprøjtepose.
∙ Sæt marengsmassen på en bageplade med bagepapir i 3 cm store cirkler.
∙ Lad dem stå ved stuetemperatur i 15 min.
∙ Bag kagerne ved 160 g. i 15 min. Hvorefter de afkøles.

Nem fyld med skumfiduser
Saml makronerne to og to ved at placere ½ skumfidus f.eks. HARIBO Chamallows, på den ene halvdel. Grilles i kort tid i ovnen – når de er gyldne på toppen er de tilpas bløde og den anden makron kan sættes oven på. Pres godt sammen.