Havregrynskugler

Fra bogen Aarstidernes nye livretter, får du her opskriften på havregrynskugler i den delightfulde udgave.

Ingredienser ...:
• 5 dl tørrede dadler uden sten
• 3 dl mandler
• 1 dl valnøddekerner
• 1 dl havregryn
• friskpresset saft og fintrevet skal af ½ appelsin
• 1/8 vaniljestang
• ½ tsk stødt kanel
• 1 drys kværnet peber
• ¼ tsk stødt muskatnød
• 2-3 spsk kokosolie eller mandelolie
• evt. tørrede gojibær, kokosmel el.
• kakaopulver

Tilberedning ...:
Kom dadler, mandler, valnødder, havregryn, appelsinsaft og –skal, vaniljestang med korn hakket i mindre stykker samt kanel, peber, muskatnød og olie i en foodprocessor. Tænd og lad foodprocessoren
køre i et par minutter, indtil det hele samler sig til en fast masse.
Tril massen til kugler og server. Lav evt. forskellige kugler ved at trille dem i gojibær, kokosmel eller kakaopulver.