Sådan får du dit barn til at spise grønt

Familien har været spredt for alle vinde hele dagen, og nu skal der hygges rundt om middagsbordet. Men ofte ender måltidet i konflikter om tallerkenens uspiste grøntsager, hvor der fokuseres overdrevet meget på, hvad der bliver spist. Barnet kan mærke den anspændte stemning og sætter sig på tværs for selv en lille ært.
Men skæld ud og tvang er som regel kun anledning til, at barnet – og resten af familien for den sags skyld – fuldstændig mister appetitten, og pludselig er det, der skulle have være en hyggelig samlingsstund for hele familien, ødelagt af dårlige stemning.

Sådan vækker du barnet lyst og nysgerrighed
Hvis du presser barnet til at spise sin broccoli, så er det dit pres og barnets egen modstand, barnet husker næste gang det præsenteres for broccoli. Så lad være med at presse på, det kan ikke betale sig. Vær tålmodig – og indstil dig i sted på at servere kendte grøntsager, som du ved barnet sætter pris på - og lad nye varianter komme ind i menuen hen ad vejen.
Tag kampen i skridt og giv barnet tid til at finde sin egen lyst til at prøve nye grøntsager. Væk barnets nysgerrighed. Servér for eksempel små blomkålshoveder og andre knasende grøntsager i små skåle som snacks i stedet for slik i ulvetimen før aftensmaden.
Vær selv et godt eksempel og gå forrest ved at spise masser af grønt selv. Derefter vil de gode madvaner udvikle sig.
Når de grønne snacks er blevet en fast del af familiens rutine, er det måske tid til at tage næste skridt mod tilberedte grøntsager. Servér for eksempel ovnbagte rodfrugter eller en wokret med lynstegte grøntsager. En god idé er også at tage barnet med når der skal vælges og købes grøntsager og lad barnet være med til at tilberede og prøvesmage maden i køkkenet. Tal om, hvad der sker, når I koger dem. Bliver de bløde? Skifter de farve, og hvad sker der med smagen?