Mors dag cupcakes

Skønne cupcakes med cremet icing til Mors Dag ...



14 stk.

Ingredienser …
• 170 g blødt smør
• 200 g sukker
• 3 æg
• 1 dl mælk
• 300 g hvedemel
• ½ tsk. salt
• 2 tsk. bagepulver
• 50 g mandelsplitter

Sådan gør du …:
• Rør smør og sukker
• Tilføj æggene og mælken
• Vend forsigtigt hvedemel, salt, bagepulver og mandelsplitter i dejen
• Fordel dejen i muffinforme
• Bag kagerne ved 175˚ C varmluft i ca. 20 min.
• Afkøl kagerne på en bagerist

Ingredienser til icing
• 300 g flormelis
• 50 g smør
• 250 g flødeost
• Et par dråber rød konditorfarve

Sådan gør du …:
• Pisk flormelis og smør sammen
• Tilsæt flødeost og konditorfarve og pisk, til cremen er let og luftig
• Fordel icing på de afkølede kager med en kniv eller sprøjtepose