fiskefrikadeller

Mange børn gider ikke spise fisk, men med denne lækre fiskefrikadelle-variation med appelsin, så glider de måske lidt nemmere ned.

Ingredienser ...:
● ½ kg frisk fisk blendes
● 2 æg
● saft af 1 appelsin
● 1 spsk. rasp
● salt og peber

Fremgangsmåde
● Alle ingredienser bandes
● Form farsen til fiskefrikadeller med en spiseske, og kom dem på panden
● Varm panden langsomt op - så holder de formen uden at falde sammen
● Steges i fedtstof ca. 5 minutter på hver side.

Serveres med kartoffelmos, salat med appelsinskiver og grøntsager i stave.