Vafler og børnegløgg

Er der ikke noget bedre end at komme hjem og hygge med lune vafler og varm gløgg efter en tur i juleskoven? Her får du opskrift på de lækre vafler og en gløgg, der er særlig børnevenlig.



Opskrift på ca. 6 stk. vafler

Ingredienser
3 stk. æg
3 spsk. sukker
125 g. hvedemel
½ tsk. salt
3 dl. sødmælk
125 g. smeltet smør
2 spsk. revet økologisk citronskal

Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker sammen. Tilføj mel, salt, citronskal og mælk.
Rør grundigt til dejen er uden klumper.
Smørret smeltes og røres i dejen.
Vaffeljernet varmes igennem, og pensles med smeltet smør.
Hæld dejen midt på vaffeljernet. Luk jernet sammen, og bag vaflerne til de er gyldne.
Server vaflerne varme med et drys flormelis, syltetøj, vanille is eller frugtsalat.

Opskrift på ca. 6 glas alkoholfri gløgg

Ingredienser
1 liter solbærsaft
1-2 stænger hel kanel
1 lille økologisk appelsin
10 hele nelliker
sukker efter smag
1/2 citron i skiver
100 g smuttede, hakkede mandler & 3 dl. rosiner
Kogende vand

Fremgangsmåde
Solbærsaften lunes i en gryde med hel kanel, ½ citron og en vasket appelsin, hvori de hele nelliker er stukket. Smag til med sukker og tilsæt mandler samt rosiner. Tilsæt kogende vand efter smag afhængig af, hvor kraftig saften skal være.