a-vitamin

For meget A-vitamin kan skade fosteret. Derfor fraråder Fødevaredirektoratet gravide at spise lever og paté, da lever er meget rig på A-vitamin. Leverpostej kan man godt spise.

Desuden bør man ikke tage kosttilskud med et indhold af A-vitamin, som er højere end det anbefalede (som er 800 RE). Man kan roligt tage en almindelig vitaminpille dagligt - og man kan også roligt spise masser af gulerødder og andre grøntsager, som har et højt indhold af betacaroten. Betacaroten omdannes delvis til A-vitamin i kroppen.

A-vitamin i kosten
A-vitamin findes både i animalske produkter, især i lever, fisk, æg, berigede magariner og mejeriprodukter.

Desuden også i frugt og grønt, især med orange og mørkegrønne farver, for eksempel gulerødder, spinat, grønkål, abrikoser og meloner.