Super lækker guacamole

Det er ikke kun som duft eller i cremer at essentielle olier er lækkert. Faktisk kan du også bruge essentielle olier som en sund smagsgiver i din mad. Fra Sandra Pugliese´s nye bog  ”Essentielle olier i mad og drikke: Himmelsk smag og sundhed – i blot en dråbe” har vi her fornøjelsen af at bringe opskriften på en herlig Guacemole.

Det skal du bruge til ca. 3 dl
2 mellemstore avokadoer, ca. 250 g kød
1 lille rødløg, ca. 30 g skrællet vægt
1 fed hvidløg
1 håndfuld koriander
1 spsk lime- eller citronsaft
2-3 dråber lime EO
salt, gerne himalayasalt

Sådan gør du
Skræl avokadoer og fjern stenene. Mos kødet med en gaffel.
Finthak løg og hvidløg. Skyl og slyng koriander og grofthak det.
Bland løg, hvidløg og koriander samt limesaft i avokadomosen, og smag til med limeolie og salt.

 

Følg os